[맛집] 소바재우재, 오랫동안 이어간 유자 정체성이 너무 멋지다. 5

남천동 고옥 옆에 새로 생긴, 소바재우재. 

본래 전포동에서 라멘집 파란코를 운영하셨던 분이신데 이번에 남천동으로 이동하여 업장을 새로 오픈.

메뉴는 유자온소바와 (매운)유자소바 2개 메뉴인데 시그니쳐인 유자소바 주문. 백김치에서부터 유자향이 그윽하게 올라오고

유자껍질 잘게 썰려 올려져 있는 우동 굵기의 탱글한 소바와 고기 한점씩을 츠유소스에 찍어 먹다, 면 다 먹고 

따로 주는 어패류 육수 부어 국물 스윽... 캬~ 

마지막으로 디저트로 남해유자로 만든 크림치즈로 입안을 분칠합니다. 

그윽하게 올라오는 유자의 맛. 참 잘 먹었습니다. 요새 광안리에 부산 시민 외 타지, 외국인까지 몰리니 벌써부터 

웨이팅이 ... 더 유명해지기 전에 기회 되면 한번 가보세요. 파란코시절부터 유자맛 고집하던 내공이 느껴지는 집입니다.